Non più in commercio
La cucina napoletana di mare
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di Pignataro Luciano (Autore)
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Descrizione
Centinaia di ricette, raccolte tra decine di ristoranti, fotografano in una sorta di ricettario classico in "salsa" moderna la cucina napoletana e le sue trasformazioni. Nato dalla collaborazione di chef e ristoratori, questo volume offre un quadro della cucina di mare, che non è caratterizzata solo dal pesce ma che vive anche e soprattutto di verdure e talvolta di carne.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Tradizioni italiane |
| Data Pubblicazione: | 01-2005 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788854101678 |
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