Non più in commercio
Vermouth, marsala e liquori. Come produrli e riconoscerne la qualità
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di Aliberti Carlo, Saracco Carlo (Autori)
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Descrizione
Come si fa un vermouth? Quali devono essere le caratteristiche di un cognac? Come distinguere un prodotto di qualità da uno dozzinale o semplicemente standard? Le risposte sono tutte in questo testo, un concentrato di informazioni utili non soltanto al tecnico ed all'esperto del settore, ma anche a quanti vogliono imparare a riconoscere ed apprezzare le caratteristiche di queste bevande.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Tecnica & pratica |
| Data Pubblicazione: | 01-2002 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788850648047 |
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