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Aromi alimentari nell’Unione Europea

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Quest’opera, corredata da un’ampia documentazione e da numerose tabelle per facilitarne la consultazione, offre alle aziende della filiera alimentare coinvolte nella produzione o nell’uso degli aromi un’analisi dettagliata e aggiornata dello stato dell’arte in materia delle normative comunitarie e dei criteri tecnico-scientifici applicati nel merito dall’EFSA. Essa è, inoltre, una preziosa guida per orientarsi tra i nuovi adempimenti e per cogliere le opportunità offerte dal nuovo assetto normativo.

Edizione:1
Categoria:chimica
Volumi:1
Pagine:640
Collana:Normative tecniche
Num Collana:0
Data Pubblicazione:01-2012
Lingua:Ita
ISBN:9788848127127

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