Il cibo flessibile
Nuovi comportamenti di consumo
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di Franchi Maura (Autore)
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Descrizione
Come la nostra epoca, il cibo si adatta alle situazioni in cui è consumato, si intreccia con esse, dà luogo a variegati fenomeni di ibridazioni. Mentre cambiano i valori del cibo, l imprese si misurano con la sfida di inventare prodotti e messaggi in grado di corrispondere alle nuove situazioni del cibo, sempre meno circoscritto al pasto e sempre più mobile e frammentato.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | psicologia |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 208 |
| Collana: | Studi economici e sociali |
| Data Pubblicazione: | 04-2009 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788843049370 |
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