A tavola nel Rinascimento. Con 90 ricette della cucina italiana
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di Sabban Françoise, Serventi Silvano (Autori)
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Descrizione
Pavoni nostrani arrostiti allo spiedo, pieni di tartufoli, fricassea di lepori con cipollette e mentuccia... iniziano così alcune delle 90 ricette rinascimentali selezionate e raccolte in questo libro. Per ogni ricetta gli autori riportano la versione originale, un commento storico che ne fa apprezzare la particolarità e tutte le istruzioni pratiche per realizzare il piatto oggi, con gli ingredienti a nostra disposizione.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Grandi opere |
| Data Pubblicazione: | 01-1996 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788842050452 |
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