Non più in commercio
Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni più diffuse d'Italia e d'Europa
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di Guatteri Fabiano, Ramella A. (cur.) (Autori)
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Descrizione
Si tratta di una enciclopedia tascabile con 172 formaggi di 12 paesi e di tutte le DOP italiane e le principali d'Europa. Per ogni tipo di formagio viene fornita la seguente descrizione: Zona e tecniche di produzione, tipo di latte e di caglio, aspetto,
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Minicompact |
| Data Pubblicazione: | 01-2006 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788841827932 |
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