Le erbe
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di Picchi Graziella, Pieroni Andrea, INSOR (cur.) (Autori)
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Descrizione
Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Atlante dei prodotti tipici |
| Data Pubblicazione: | 01-2005 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788839713544 |
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