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Oggi scegli tu. I prodotti e le ricette della tradizione per un'alimentazione sana e genuina. Ediz. illustrata
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di Bigazzi Giuseppe (Autore)
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Descrizione
L'autore del volume ci invita a recuperare un rapporto più sano e naturale con il cibo riscoprendo i valori più autentici della cucina nostrana; in quest'ottica la tradizione gastronomica italiana viene intesa non solo come serbatoio di ingredienti e di ricette, ma come espressione di un sapere antico, di identità culturali fortemente legate al territorio. Il volume è articolato in tre sezioni, relative ai diversi momenti della giornata colazione, pranzo, cena - e presenta circa 130 ricette regionali: i piatti di una volta, legati alla stagionalità dei frutti della terra, cucinati in modo semplice e senza fretta.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Illustrati. Gastronomia |
| Data Pubblicazione: | 01-2006 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788837038342 |
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