Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese
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di Gioffrè Rosalba, Keisuke Kuroda (Autori)
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Descrizione
Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | Cucina etnica |
| Data Pubblicazione: | 01-2017 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788809851788 |
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