La fisica in cucina
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di Amaldi Ugo,Bonzagni Maria (Autore)
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Descrizione
Perché le meringhe si gonfiano nel forno? Come si sceglie la farina migliore per fare il pane? La cucina è il filo conduttore di questo corso di fisica, dalle proporzioni fra gli ingredienti in una ricetta al forno a microonde.
Dettagli
| Edizione: | 1 |
|---|---|
| Categoria: | fisica |
| Volumi: | 1 |
| Pagine: | 264 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 01-2014 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788808534712 |
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