Non più in commercio
El Bulli 1998-2002. Con CD-ROM
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di Adrià Ferran, Soler Juli, Adrià Albert (Autori)
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Descrizione
Il volume, dedicato alla cucina di Ferran Adrià, è organizzato in due parti un catalogo di foto e un'analisi evolutiva della cucina - ed è completato da un cd-rom con tantissime ricette e video per respirare l'atmosfera del ristorante e scoprirne i diversi aspetti: la cucina, il laboratorio, le tecniche utilizzate, le fasi di preparazione di un piatto.
Dettagli
| Edizione: | 0 |
|---|---|
| Categoria: | economia, lavoro |
| Volumi: | 0 |
| Pagine: | 0 |
| Collana: | - |
| Data Pubblicazione: | 01-2003 |
| Lingua: | Ita |
| ISBN: | 9788478711390 |
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